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Sotto la vetta più alta dell'isola, sulla massa rocciosa della costa meridionale, si trova il paese di Santa Domenica. Sopra il paese, c'e una caverna col interiore davvero impressionante, usata sin dal neolitico come un rifugio. Nel 16 secolo, in questa caverna è costruito il monastero agostiniano, che oggi ha lasciato molte tracce, e la cappella rimasta fin d'oggi quasi intatta. Questo paese pittoresco è noto per la produzione dei migliori vini rossi di Hvar, che devono la loro qualità a una quasi perfetta posizione geografica, clima vantaggiosa di Hvar, e, specialmente, alle mani dei contadini che instancabilmente prendono cura dei loro vigneti numerosi, situati sui ripidi e, a volte difficili di raggiungere, pendii della costa meridionale di Hvar. A Santa Domenica si puo arrivare per strada da Jelsa, che passa tra Pitve e il tunnel sulla costa meridionale di Hvar. Esiste anche una strada incompiuta e sterrata, che porta a Santa Domenica, sopra la baia di Dubovica. La prima domenica, dopo il Giorno di San Agostino (che si celebra il 28 agosto), è il giorno di festa a Santa Domenica, quando si celebra la Nostra Signora della Cintura. Il paese viene visitato dagli abitanti di paesi vicini, e, dopo la Santa Messa, che si tiene nella grotta sopra Santa Domenica, si festeggia a lungo nella notte, servendosi di piatti tradizionali e vini locali, cantando i vecchi canti popolari.
Santa Domenica dispone di diversi ristoranti, pensioni e negozi, e la citta più vicina è la città di Hvar.